インテリアコーディネーターのプロを目指して

じゅんじゅんです

4/15からはじめたお弁当作り　やっと３週目に入ったところ

ですが　よんどころない事情で一週間ほどお弁当作りを

お休みすることになりました。

まっさんの体重は85キロになり、見た目も突き出ていたお腹

が引っ込みました。「夕飯の時間が９時ごろから６時前に

前倒しになったからだ」と分析しておりました。

　4/22　木曜日　タンドリーチキン弁当です



なんと！タンドリーチキンは真空パックもの。

アスパラのお浸しは前日の夜のおかず菊名東急のお惣菜

七目豆はふじっ子煮　発芽米白米にかけたシラス梅も

全部買ったもの　でも湯煎したり　炊いたり　温めなおした

り　結構手間はかかってるの　でもちょっと反省

　　4/23　金曜日　めかじきのバターしょうゆ焼き弁当です



カラフルにするために　シイタケ　パプリカ　ピーマンも

一緒に炒めました。里芋の煮物はふじっ子煮です

　　4/24　土曜日　いなり寿司弁当です


　
炊いてあった残りご飯に寿司酢と　出汁と砂糖で煮た

冷凍油揚げ　ニンジン　しいたけ　を混ぜ

市販のいなり寿司用油揚げにつめて　すりごまをかけました

五目寿司のもとを買い忘れ　自分で作った次第

これは買うより作った方が安かった

スコチエッグは湯煎もの　七目豆（開封後５日間ＯＫで便

利）ゴールデンキウイの輪切りで　カラーを補う

　　4/26　月曜日　エビマヨネーズ弁当



お買い得品のエビを2パック買って１パックは先週エビチリになり　

冷凍しておいたもう1パックで今日はエビマヨに。

ご飯の一角に入ってる黄土色は　鮭缶とジャガイモの醤油煮

（昨夜のおかず）の残りものです。中心点がずれてる感じ　笑

　　4/27　火曜日　豚肉の生姜焼き弁当です



いやあ　2週間ぶり？初日に登場した豚肉の生姜焼き

今日もご飯の上に載せていますが　さらに肉の上に

一緒に炒めた椎茸　パプリカ２色　ピーマンでカラフルに

見せました。脇に添えてあるのは冷凍焼きなすを湯煎で戻し

白ゴマを合えたものです。

　　4/28　水曜日　銀鮭のお弁当



昨日の「海のもの」「野菜」の不足したお弁当を反省。

昨夜から大根のレンジ蒸しとほうれん草をゆでたのを下ごしらえ。

朝　大根と油揚げを出汁煮（砂糖とみりんも入れて甘味を出し、

まっさんむけに）にし、ほうれん草とパプリカをナムルにしました。

　4/30　３色弁当です　う～んこれが今回の〆か

赤色がないだけで　これほど締まらない弁当になるという

見本みたいですねえ。黒ではなくて赤いお弁当箱に入って

いました。レシピの３食弁当は。



入り玉子は出汁の代わりに水を使った今はやりのレシピ。

お砂糖が入ってふんわり甘めです。

まっさんに「思ってたのとちがった！」と文句を言われた

鮭のフレーク。ふつうはひき肉のショウガ醤油煮なんかの

場所なんですが。だって姑に中骨入り鮭缶を２缶もらったんだもん。

鮭フレークよりは、じゃがいもとの醤油煮の方が受けはいいかも

でもそれだと鮭缶はメインと言うより出汁の延長って感じです。

サヤマメは湯どうしして塩もみしたもの。


　　さあて一週間お休みしたら　なくなっているバランと

赤いお弁当箱（中だけでも　そういえば和食は赤が不足がちだからか

木や漆のお弁当箱は中に赤漆が塗ってあるものが多いです。）を買って、

梅雨用のメニューの研究をして、また張り切って作りましょう

幸い　専門学校は８月はお休みらしいです。